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Oliven
Die Frucht des Olivenbaums ist eine mediterrane Steinfrucht und ist auf Grund ihrer Bitterkeit roh nicht genießbar. Die Bitterstoffe werden nach mehrfachem Einlegen in Wasser ausgeschwemmt und die Olive somit essbar. Unreif ist die Olive grün und reif tief dunkel violett, fast schwarz, jedoch mit hellem Fruchtfleisch.




