Cortijo de Suerte Alta - Geschenkset Coupage / Picual - 2 x 500ml

Details zum Hersteller

Cortijo de Suerte Alta ist ein Familienunternehmen, die Ölmühle liegt in Albendín (Baen) in der Provinz Cordoba. Die Finca umfasst 250ha an Olivenhainen, die größtenteils traditionell bewässert werden und deren Bäume ein Alter zwischen 5 und 85 Jahren haben. 1996 begann man die ökologische Landwirtschaft und zur gleichen Zeit wurde ein unterirdischen Tropfbewässerungssystem eingeführt, welches den Verbauch und die Nutzung des Wassers optimiert. Im Jahr 2006 baute man die Ölmühle auf der eigenen Finca um ausschliesslich die eigenen Oliven mahlen und verarbeiten zu können. Ebenso lassen sich nur auf diese Art und Weise die richtige Wasserdosis, der optimale Zeitpunkt der Ernte und die schnelle Verarbeitung der Oliven gewährleisten, welche innerhalb von maximal 3h nach der Ernte erfolgt. Diese ganze Mühe und Pflege der Olivenhaine wird ausschliesslich mit eigenen Mitarbeitern und Mitteln bewerkstelligt um die Qualität der Oliven garantieren zu können. Die Ernte beginnt jedes Jahr gegen Ende Oktober, die Oliven die ausschliesslich vom Baum und nicht dem Boden stammen, werden kalt gemahlen und verarbeitet. Im Jahr 2008 hat man das Olivenöl das erste Mal in einer eigens entworfenen und exklusiv für das Oliven von Suerte Alta produzierten Flasche abgefüllt. In den vier Jahren des Bestehens der eigenen Ölmühle erhielt das Olivenöl bereits viele Prämierungen, unter anderem zum vierten Mal in Folge des Preis des besten Olivenöls des Kontrollrats der D.O. Baena.