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Frantoi Cutrera

Frantoi Cutrera

Herkunft:

Italien - Chiaramonte Gulfi - Ragusa - Sizilien

Hersteller:

Frantoi Cutrera

Details zum Hersteller:

Die Cutrera Ölmühle ist ein Familienunternehmen mit ca. 50ha Land in der Chiaramonte Gulfi Region, im Herzen der Iblei-Berge im Süden Siziliens. Seit Generationen widmet man sich dem Anbau von Oliven, einem Beruf, dem man mit echter Liebe und Zuneigung nachgeht. Gegründet wurde die erste Mühle im Jahre 1979 von Vater Giovanni und seit dem Jahr 2000 wird sie von den Kindern Maria, Giuseppina, Giovanni und den jeweiligen Partnern geführt. Obwohl Giovanni sich mittlerweile komplett aus der täglichen Arbeit zurückgezogen hat, steht er seinen Kindern mit seinem schier unerschöpflichem Wissen, was er in seinem Leben in und mit den Olivenhainen gesammelt hat. Aktuell besteht die Mühle aus zwei Betrieben mit drei Extraktionslinien und einer Kellerei, die auf dem letzten Stand der Technik sind. Der erste Vorteil des Betriebes sind die drei produktionslinien, die es erlauben die Verabreitung der Oliven an den entsprechenden Grad der Reife anzupassen und damit intensive Fruchtaromen und eine Ausgewogenheit zu erhalten. In der Kellerei werden die Olivenöle selbstverständlich unter den perfekten Temperaturen und Ausschluss von Sauerstoff gelagert. Auch bei der Abfüllung werden die Flaschen zunächst mit Stickstoff gefüllt um die chemische Stabilität des Olivenöls zu garantieren. Die Lage der Ölmühle im Herzen der Iblei-Berge und die Produkte sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl und der richtigen Kombination von Sonnenschein, Klima und Hingabe, welche durch vielfältige Auszeichnungen belohnt wurden.

Prämierungen:

  • Gewinner Feinschmecker 2011, viele weitere Auszeichnungen
  • Flos Olei: 97 Punkte (absolute Spitzengruppe)
  • bestes Olivenöl - intensiv fruchtige Olivenöle 2010 (L.A. Competition)
  • Slow Food Selection: 3 Oliven (max.)
  • Merum: 3 Herzen (max.)
  • Auszeichnung im Sol D'Oro 2011, 2010, 2009 usw.

sowie unzählige weitere internationale Auszeichnungen

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