Herdeiros Passanha

Herkunft:

Sao Vicente - Beja - Alentejo - Portugal

Hersteller:

Herdeiros Passanha

Details zum Hersteller:

Die "Quinta de São Vicente" ist das 300 Jahre alte Heim der Passanha Familie, ein Landgut auschliesslich dazu bestimmt sich der Kulitivierung der Früchte der Erde zu widmen. Tausende Olivenbäume, Symbole der Wärme, der Authentizität, der mediterranen Kultur, der Gesundheit und eines langen Lebens.Traditionelle Methoden des Anbaus von Oliven und der Extraktion ihres Saftes, gepaart mit moderner aktueller Technologie, ein peinlich ganue verfolgter integraler Produktionsprozess von der Ernte bis zur Abfüllung. Die Oliven werden spätestens 8h nach der Ernte gepresst um Frische, Aroma und Geschmack zu bewahren. Nach der Extraktion wird das OLivenöl in inerten Edelstahltanks unter Ausschluss von Licht und konstanten Temperaturen gelagert. Nach einer Weile in der das Olivenöl zur Ruhe gekommen ist werden die verschiedenen Olivenölsorten mit größter Sorgfalt zu frischen, reichhaltigen und harmonischen Cuvées vermischt.